炖白菜并不一定是甜的，其口味可以根据不同的食材和调料进行调整。如果炖白菜是甜的，则可能是因为添加了一些糖或者使用了一些较甜的食材，比如胡萝卜、番茄等。炖菜的甜味还可能来自于食材在炖煮过程中自然释放的糖分。
小白菜最适合和鲜香菇、嫩豆腐、五花肉搭配，不同做法各有风味都好吃。
