排骨汤怎么炖的好吃

　　以下是炖排骨汤的步骤：

　　材料：

　　- 排骨500g

　　- 葱1根

　　- 姜3-4片

　　- 料酒

　　- 盐

　　- 水适量

　　步骤：

　　1. 将排骨放入锅中，加入料酒煮烫去血水。捞出后冲洗干净备用。

　　2. 锅中加入适量水，放入排骨、葱、姜，大火煮沸。

　　3. 煮沸后关小火，撇去浮沫，加盖慢慢炖煮2-3小时，直到排骨变得很软烂。

　　4. 炖煮过程中，可以根据个人口味加入调料，如盐、胡椒粉等。

　　5. 炖煮好后，将汤中的葱姜捞出，撇去浮油即可。

　　注意：炖排骨汤需要时间比较长，所以提前准备好。可以先将排骨煮烫去血水，然后等到需要炖汤的时候再炖煮。炖汤的水量要适量，太多会淡，太少会过咸。