一般情况下，海参比辽参价格更贵。海参生长周期长，采集和加工成本高，而且生产量有限。相比之下，辽参生长速度快，数量也相对较多，因此价格通常较低。具体价格还取决于品种和市场需求。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
