烤麸可以搭配很多食材，以下是一些推荐：
1. 拌烤麸沙拉：将烤麸切成丝或块状拌入沙拉中，加入蔬菜、水果、坚果、干果等配料，淋上油醋汁或特调酱料，口感清爽。
2. 炒烤麸菜：将烤麸切成丝状，搭配蔬菜或肉类一起炒，口感鲜美。
3. 烤麸夹馍：将烤麸切成薄片，搭配夹馍或面饼，加入蔬菜、调料等，味道独特。
4. 烤麸汤：将烤麸切成小块或丝状，加入鸡汤或蔬菜汤中煮熟，口感清爽。
5. 烤麸丸子：将烤麸捣成泥状，加入肉末、蔬菜、调料等搅拌均匀，做成丸子煮熟，口感细腻。
想要烀出酱香浓郁、不柴不散、筋道入味的酱牛肉，只要抓好选肉预处理、调卤、慢烀浸泡这几个关键步骤就能成功，做出来比市售的还好吃。煮好后不要把牛肉捞出来，放在卤汤里自然放凉，之后连盆一起放进冰箱冷藏浸泡过夜，第二天捞出来切片就能吃，入味又筋道。
