羊肉煲补宫虚的方法：
材料：羊肉500克、枸杞10克、红枣10枚、淮山30克、党参30克、大枣10枚、盐适量、清水适量。
做法：
1.将淮山和党参放入清水中浸泡1小时，清洗干净备用。
2.先将羊肉焯水，去除脏物和异味。
3.将焯水后的羊肉放入砂锅中，加入淮山、党参、枸杞、红枣、大枣。
4.倒入适量的清水，水面要盖过所有材料，放入适量的盐。
5.大火煮沸后转小火煲2~3小时。
6.最后根据个人口味适当添加调料，即可享用。
注意事项：
1.羊肉煲补宫虚的时候，尽量选择草原上放养的羊肉，肉质更为细嫩。
2.煲汤的时间一定要足够长，才能让材料充分煮出营养成分。
3.适量的盐是为了调味，不要过多，以免引起水肿。
羊肉和白萝卜、铁棍山药、胡萝卜一起炖最好，去膻解腻还营养互补，口感也最搭。选粉糯的铁棍山药来炖羊肉，山药本身淡淡的香甜不会抢羊肉的风头，还能给汤增加绵润的口感，羊肉性温，山药滋润，搭配在一起吃不容易上火，炖好的山药粉糯沙绵，一口下去混着羊汤的鲜，暖身又补脾胃，很适合换季时候吃。
