胃不好的人应该尽量避免吃较难消化的主食,如麸质含量较高的面包、大米、面条等,同时也应尽量少吃辛辣、油腻、刺激性食物,如辣椒、酒、咖啡等。建议选择易消化、富含蛋白质的食材作为主食,如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。也可以尝试吃一些杂粮类食物,如小米、糙米、玉米等,这些食物含有丰富的纤维素和维生素,有助于调节肠道功能,缓解胃肠不适。
燕麦完全可以替代精米白面作为日常主食,只要选对品类、用对做法、搭配合理,就能兼顾饱腹感、营养和适口性。1选对燕麦品类,避开雷区。不要买添加了大量白砂糖、植脂末、果干香精的调味速溶燕麦,这类燕麦热量高、升糖快,不符合主食低GI饱腹的要求。