活海参的清洗方法如下：
1.先将海参洗净，去除表面的泥沙和黑色的皮，
2.把海参放入清水中泡20分钟，让海参排出体内脏器的砂粒或泥沙，
3.将海参重新放入干净的水中，加入一些食盐或白醋，浸泡30分钟，
4.用清水将海参冲洗干净，这样就可以得到干净的海参了。
处理活海参时一定要小心，避免让海参吐出体内深色的液体，因为这会在清洗过程中沾染在海参表面，难以清洗干净，影响口感。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
