材料：
- 糯米粉 200克
- 开水 100ml
- 冷水 50ml
- 冰糖 适量
- 红枣 适量
- 芝麻 适量
步骤：
1. 将糯米粉放入碗中，倒入适量开水，搅拌均匀至没有干粉。
2. 慢慢倒入50ml冷水，继续搅拌成软面团。
3. 取出一小块面团，揉成长条状。
4. 将长条切成小块，用手搓成小圆球。
5. 水烧开后，放入搓好的小圆球，煮至浮起即可捞出。
6. 在另一个锅中，加入适量清水和适量冰糖，煮至溶解。
7. 加入红枣和煮好的汤圆，继续煮5分钟。
8. 撒上适量芝麻，即可享用。
注意事项：
- 煮汤圆时水不能太少，以免粘锅或糊底。
- 煮好的汤圆应该立即放入糖水中，以免粘在一起。
- 可以根据个人喜好加入其他材料，如花生、芝士等。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
