1. 蒸煮法: 将洗干净的红薯放入蒸锅中,加水蒸煮,水开后再蒸20-30分钟,至红薯熟烂即可;
2. 焖煮法: 将洗干净的红薯切成块状,放入锅中,加入适量水和糖,用微火慢慢煮至红薯烂熟,汁水收干即可;
3. 煮沸法: 将洗干净的红薯切成小块,放入锅中,加入适量水和糖,开火煮沸后再用文火慢慢煮至烂熟,汁水收干即可。
无论采用哪种煮法,都可以根据个人口味加入适量的糖、牛奶、椰浆等调味品,让煮好的红薯更加甜美可口。
判断红薯是否完全煮熟的明确标准是:尖锐工具能无阻碍戳透红薯最厚的中心部位,没有硬芯就是完全煮熟了。