以下是一种简单的鹅蛋做法，既好吃又有营养：
材料：
鹅蛋4个
鲜奶适量
盐适量
黑胡椒适量
做法：
1. 将鹅蛋放入锅中，加入足够的水，煮开后继续煮10-12分钟。
2. 将煮好的鹅蛋取出，放入冷水中冰镇5分钟，待完全冷却后去壳。
3. 将去壳的鹅蛋切成两半，取出蛋黄和蛋白。
4. 将鲜奶加入碗中，加入少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。
5. 在平底锅中加入适量橄榄油，烧热后放入蛋黄和蛋白，用中小火慢慢煎熟。
6. 煎好的鹅蛋放入盘中，淋上做法4中的调味鲜奶，即可食用。
这种做法既保留了鹅蛋的营养，又增加了口感和味道，适合作为早餐或夜宵食用。
