芹菜的学名是Apium graveolens，据说这个名字来自于拉丁语的“apium”，意思是“独具香味的植物”。而“graveolens”则是“香味浓郁”的意思。在汉语中，“芹”字的来源则比较有趣。传说在古代，有一位叫做芹泽的人，他发现一种叶子长得像葱，但味道却像芳香植物。于是他便将这种植物命名为“芹”，以纪念自己的发现。后来，这种植物就被称为芹菜了。这个说法是否真实还有待考证。
本地芹菜，通常指的是国产芹菜，与从欧洲引进的西芹相比，两者各有千秋。本地芹菜与西芹各有其特点和优势，无论是从外观、口感还是用途上，两者都有所不同。
