蒜香排骨怎么做好吃又嫩

　　蒜香排骨的做法：

　　材料：

　　- 猪排骨 500 克

　　- 大蒜 6 瓣

　　- 盐 适量

　　- 糖 适量

　　- 酱油 适量

　　- 料酒 适量

　　- 鸡精 适量

　　- 水淀粉 适量

　　- 葱花 适量

　　- 芝麻 适量

　　步骤：

　　1.将猪排骨切成小段，用水清洗干净，沥干备用。

　　2.将大蒜切成末，备用。

　　3.将猪排骨放入锅中，加入足量水，加入料酒、盐、鸡精，煮开后转小火煮 30 分钟左右，直到排骨变得软嫩。

　　4.将煮好的排骨捞出，控干水分备用。

　　5.将炒锅加入适量的油，烧热后加入大蒜末煸炒出香味。

　　6.将煮好的排骨加入炒锅中，加入适量的盐、糖、酱油，翻炒均匀。

　　7.加入适量的水淀粉，翻炒均匀，直到汤汁变得浓稠。

　　8.将葱花和芝麻撒在上面即可。

　　提示：在煮猪排骨的时候，加入一小块姜会让猪排骨更加香鲜美味。用冷水煮排骨会让排骨更嫩。