鲜咸鸭蛋黄怎么保存

　　1. 冷藏保存：将鲜咸鸭蛋黄放在密封的容器中，放入冰箱冷藏室保存。这样可以延长保存期限，一般可以保存3个月左右。

　　2. 油浸保存：将鲜咸鸭蛋黄放入热水中煮2-3分钟，然后用凉水冲洗干净晾干。将鸭蛋黄放入锅中加入足够的油，将其浸泡在油中，盖上盖子放入冰箱保存。油浸的鸭蛋黄可以保存6个月以上。

　　3. 盐腌保存：将鲜咸鸭蛋黄放入盐水中浸泡1-2小时，然后用凉水冲洗干净晾干。将鸭蛋黄放入干净的密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。盐腌的鸭蛋黄可以保存9个月以上。

　　无论采用哪种方法，都需要确保鸭蛋黄在保存前是新鲜的。保存时一定要保持干燥和卫生。