冬瓜玉米莲藕排骨汤的做法

　　材料：

　　冬瓜、玉米、莲藕、排骨、姜片、八角、桂皮、盐

　　做法：

　　1.将排骨切块后焯水，去血水备用。

　　2.将冬瓜、玉米、莲藕分别削去外皮，切成适口大小的块状备用。

　　3.将一些姜片、八角、桂皮放入热水中煮5分钟，煮出八角、桂皮的香味。

　　4.将焯水后的排骨、冬瓜、玉米、莲藕、姜片、八角、桂皮、清水放入汤锅中，大火煮开。

　　5.当水煮开后，改小火煮20分钟，加入适量的盐调味，煮至食材呈现出透明状态即可。

　　小贴士：

　　1.煮汤时食材的顺序很重要，排骨要先焯水，这样煮出来的汤才会不腥。

　　2.煮汤的火候不要太大，以免汤太浑浊。这些食材之间的水分会渗出，所以不需要加太多水。

　　3.排骨可以根据自己的口味选择去骨或保留骨头。

　　4.添加八角和桂皮能够增加汤的香气，也可以根据口味加入其他喜欢的调料。