泡椒鱼皮凉拌的窍门：
1.先将鱼皮煮熟，捞出来晾凉，切成条状；
2.加入适量的泡椒、葱末、蒜末、酱油、醋、油、麻油、糖等调料，搅拌均匀腌制片刻；
3.最后加入适量的花生米、香菜、青红椒丝、芝麻等配料，搅拌均匀即可。
小提示：可根据个人口味适当调整调料的用量，泡椒一定要剁碎后使用，才能使味道更加浓郁。
胃不好想要科学养胃，核心是选对温和低刺激的食物、配合好的进食习惯，不需要盲目跟风买昂贵养胃补品，靠日常饮食调整就能慢慢改善胃部状态。
