猪腰是一种营养丰富的食材，但因为含有一定的脂肪和血液，容易有腥味。以下是几种做法可以使猪腰不腥且美味：
1. 水煮法：先将猪腰切成薄片，用盐、酒等调料腌制一下，然后放入滚水中焯烫1-2分钟，捞出后再用清水冲洗干净。这样可以去掉猪腰的腥味和血腥味，煮的时候也会不容易产生浑浊的汤。
2. 红烧法：将猪腰切成小块，加入生姜、葱、料酒等食材一起炒一下，然后加入适量的水，文火煮至汤汁浓稠。这样做可以使猪腰的味道更加鲜美，不会有腥味和异味。
3. 烤焦法：将猪腰放入开水中焯烫一下，捞出后用醋和盐搅拌均匀，腌制10分钟左右，然后在烤箱中烤至表面焦黄即可。这样做可以去除腥味，而且烤过后的味道会更加香甜可口。
4. 酱炒法：将猪腰切成小块，加入适量的酱油、糖、生姜等调料一起炒至熟烂，这样做可以去除猪腰中的腥味，而且味道鲜美，口感肉质鲜嫩，特别适合搭配米饭食用。
