红薯可以切成块状或片状，炒着食用。以下是一种简单的红薯炒法：
原料：
- 红薯一根（切成块状或片状）
- 植物油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
步骤：
1. 热锅冷油，将植物油倒入热锅中，待油热后加入红薯块。
2. 不停翻炒，炒至红薯表面微微变色，出现金黄色的酥脆感觉。
3. 加入适量的盐和黑胡椒粉，继续翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 炒红薯时火不能太大，以免炸焦或过于干燥，影响口感。
2. 可以加入各种调料，如辣椒粉、孜然等，增加口感和味道。
2.晾晒去水分把红薯摊在通风的地方，比如阳台或者院子里，晒个3-5天。-冰箱法：要是红薯少，用保鲜袋扎几个小孔，放冰箱冷藏，能撑1-2个月，但别冻硬了。小提醒：隔段时间检查下，有烂的赶紧挑出来，不然一传染全完蛋！
