榛子炒熟后容易剥壳，口感也更好。以下是榛子炒熟的方法：
1. 将榛子放在平底锅中，不要加油或水，放在中火上翻炒。
2. 不时地搅动榛子，以避免烤焦。
3. 大约炒热5-10分钟，榛子表面开始变色，放出淡淡的香味时就炒好了。
4. 离火待凉，再用手或者榛子夹子剥开榛子的壳即可。
注意：榛子炒的时间不宜过长，否则会影响口感。
给榛子开口用常见家用工具就能实现，批量处理或者少量现吃都有对应的简便方法。受热后榛子壳会自然膨胀裂开，没完全裂开的轻轻一掰就能打开，这种方法处理好的榛子还更香更脆，注意别调太高温度、烤太久，不然容易烤糊发苦。2热胀冷缩蒸锅开口。
