干的小海虾怎么做

　　干的小海虾可以用来炒菜或是做成小吃，以下是一道简单的小海虾炒饭的做法。

　　材料：

　　1. 干的小海虾适量

　　2. 米饭2碗

　　3. 鸡蛋2个

　　4. 葱姜蒜适量

　　5. 盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油适量

　　步骤：

　　1. 将干的小海虾浸泡在水中约10分钟，捞出沥干备用。

　　2. 把葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。

　　3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。

　　4. 加入小海虾煸炒至金黄色，加入料酒炒匀。

　　5. 加入米饭翻炒，加入酱油、盐、胡椒粉调味。

　　6. 把鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，直至炒熟即可。

　　炒好的小海虾炒饭可以搭配蔬菜或是其他配菜一起享用，味道鲜美可口。