土豆从里面坏是因为在储存过程中,如果土豆没有被储存在适当的温度和湿度条件下,就会导致土豆内部的水分蒸发和自然氧化,从而导致土豆内部变软、变黑和开始腐烂。土豆内部的病菌和霉菌也可能导致土豆从里面坏。为了避免土豆从里面坏,应该将土豆储存在干燥、通风和低温的环境中,并定期检查土豆的状况。
大土豆空心是块茎外部膨大速度远快于内部组织发育速度,内部组织被拉扯拉开形成空洞,主要由品种特性、环境变化和种植管理不当导致。