盐腌过的海蜇可以按以下方式处理：
1. 先将海蜇切成适当大小的块状，放入清水中泡制数小时，直至海蜇软化后换水，直至无咸味。
2. 然后将海蜇放入锅中加水煮熟，放凉后切成丝或小块备用。
3. 可以用海蜇丝加入凉拌黄瓜、鸡蛋、豆腐等配料一起拌匀，调入适量盐、酱油、醋、蒜泥、辣椒油等佐料，制作成海蜇凉菜。
4. 海蜇块可加入炒菜中，搭配青椒、红椒、豆腐等食材炒制，或者搭配清炒青菜也是一道不错的家常菜。
海蜇嚼不动主要是自身结构特性、加工处理不当以及原料质地本身偏韧这几个原因造成的。海蜇是腔肠动物，身体里90%以上都是水分，剩下的固体成分基本是胶原蛋白组成的凝胶纤维网。海蜇不同部位的韧度差别很大，海蜇头比海蜇皮更厚、纤维更粗，本身韧度就更高，处理不到位很容易嚼不动。
