材料：
羊肉片500克、孜然粉适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、香油适量、花椒粉适量。
步骤：
1. 将羊肉片用开水焯一下水；
2. 锅中倒入适量的油，放入姜蒜炒香，再加入葱段；
3. 倒入水，待煮沸后加入焯好的羊肉片，加入料酒、盐、糖调味煮至熟透；
4. 捞出羊肉片，放入碗中，加入适量的孜然粉、花椒粉、生抽、香油拌匀即可。
羊肉搭配白萝卜、大葱、胡萝卜一起包馅最好吃，鲜而不膻，润而不腻，适配饺子、包子、烧麦各类带馅主食。调馅前可以把胡萝卜擦碎后放锅里小火炒出黄油，这样甜味会更突出，混进羊肉馅后不仅口感润绵，颜色还金黄好看，做煎包或者蒸饺都很受欢迎，营养搭配也更均衡。
