据传统经验,猪蹄炖羊奶更有利于下奶。羊奶含有更高的蛋白质、脂肪和钙,有助于刺激乳腺分泌牛奶。还可以添加适量的枸杞、红枣、桂圆等中药材,具有滋补和营养作用。无论添加什么食材,母乳喂养最重要的是保证足够的水分和营养摄入,才能保持乳汁的充足和营养素的丰富。
2.炒糖色给猪蹄上色,起炒锅倒一点点食用油,放2小块冰糖小火慢炒,炒到冰糖完全融化变成深琥珀色的焦糖色冒泡,马上把腌好的猪蹄倒进去快速翻炒,让每块猪蹄都裹上均匀的糖色,接着倒入没过猪蹄的热水,放几片姜几段葱,煮沸后撇掉表层浮末。