猪肉炒绿豆芽怎么做好吃

　　材料：猪肉，绿豆芽，葱姜蒜，盐，生抽，料酒，糖，胡椒粉，油

　　步骤：

　　1.绿豆芽洗净，沥干水分备用。

　　2.猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。

　　3.锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

　　4.加入猪肉煸炒至变色，加入一勺料酒翻炒均匀。

　　5.加入绿豆芽翻炒均匀，加入1勺生抽、少许盐、适量糖和胡椒粉，翻炒均匀。

　　6.倒入少量水，盖上锅盖，中火焖煮5分钟左右，使绿豆芽变软。

　　7.开锅后继续翻炒至水分收干，出锅前撒上少许葱花点缀即可。

　　小贴士：

　　1.炒豆芽的时候不要加太多水，否则容易烂糊。

　　2.炒豆芽时的火候不能太大，否则会糊底。

　　3.在炒绿豆芽时，可以加入适量豆腐或者鸡蛋，味道也很好。