玉米红萝卜枸杞排骨汤的功效如下:
1. 增强免疫力:枸杞和红萝卜含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素,可以增强免疫力,提高身体抵抗力。
2. 补血养颜:枸杞和红萝卜中含有的铁质和胡萝卜素可以促进血液循环和红细胞生长,从而达到补血养颜的效果。
3. 保护肝脏:红萝卜中的胡萝卜素和玉米中的谷胱甘肽等物质可以帮助肝脏解毒,保护肝脏健康。
4. 增强骨骼功能:排骨中含有丰富的钙质,可以帮助骨骼生长和维持骨骼健康。
5. 改善睡眠质量:枸杞中的多种氨基酸可以促进睡眠,帮助人们有效地改善睡眠质量。
3.保护食材色泽:炒红萝卜时放油能形成一层油膜,锁住水分和色素,这样炒出来的颜色更鲜亮,看着就有食欲。要是不用油,红萝卜容易炒得发黑,卖相差不说,营养也可能流失得更快,所以放油既是为了好吃,也是为了好看。