材料：
百合 50克、
雪梨 1个、
排骨 500克、
姜适量、
盐适量
做法：
1.将排骨洗净，放入滚水中焯水，撇去浮沫，捞出沥干水分备用；
2.将百合泡发，洗净备用；
3.雪梨洗净去皮，去核，切成小块备用；
4.在锅中放入适量的水，加入排骨、姜片，大火烧开后转为小火煮30分钟；
5.将百合加入锅中，继续煮10分钟；
6.最后放入雪梨块，继续煮5分钟即可；
7.加适量的盐调味即可食用。
雪梨银耳汤作为经典润燥汤品，常被用于缓解秋燥引发的咽喉干痒、干咳等症状。若在此基础上加入金桔，不仅能提升汤品的口感层次，更能强化其养生功效。此法可充分释放银耳胶质，使汤汁浓稠清甜。
