1. 清洗水果玉米,剥去表皮,去掉顶部和底部的芯。
2. 将水果玉米切成小段,放在蒸笼中。
3. 向蒸笼中加入适量的水,大火蒸15-20分钟。
4. 在蒸的过程中,可以加入一些蜂蜜或者糖,增加其甜度。
5. 蒸好后,取出水果玉米,涂上适量的黄油或者橄榄油即可食用。
只要选对玉米做好预处理,控制好水温火候和煮制时长,就能煮出完整不开花的玉米。煮好后要立刻把玉米捞出来沥干,不要一直泡在热水里,余温会让玉米粒继续吸水,也容易泡到开花。