冰冻大虾怎么做好吃

　　以下是一种冰冻大虾做法：

　　材料：

　　冰冻大虾，蘑菇，红椒，绿辣椒，豇豆，蒜，姜，葱，盐，鸡精，料酒，生抽，糖，胡椒粉，淀粉，食用油。

　　步骤：

　　1.将冰冻大虾放在盐水中浸泡30分钟去腥。

　　2.蘑菇、红椒、绿辣椒、豇豆分别洗净切块备用。

　　3.将蒜、姜、葱分别切末备用。

　　4.将泡好的大虾焯水，捞出沥干水分备用。

　　5.炒锅倒入适量的油，加入蒜、姜、葱爆香，加入豇豆翻炒。

　　6.加入红椒、绿辣椒、蘑菇翻炒片刻。

　　7.加入大虾翻炒均匀。

　　8.加入盐、鸡精、糖、料酒、生抽、胡椒粉调味。

　　9.用少量水调成淀粉水，倒入锅中翻炒均匀，收汁即可。

　　温馨提示：

　　1.冰冻大虾泡盐水，能去除腥味。

　　2.炒豇豆时可以事先锅煮开水焯水，这样豇豆颜色更翠绿。

　　3.冰冻大虾不需要解冻，直接放在锅里翻炒即可。

　　4.调味品可以根据个人口味来调整。