高压锅煲莲藕排骨汤的时间要根据具体的材料和个人口感而定。煲1-1.5小时左右即可。建议先将排骨焯水去掉浮沫，再加入洗净切块的莲藕、姜片等材料，加水至高压锅的三分之二处，煮至高压锅上的开关发出响声后，转小火煲约1小时即可。如果想汤更浓郁味道更好，可以适当延长煮的时间。
高压锅炖莲藕排骨汤上气后，根据想要的口感需要12-25分钟。2、如果喜欢粉糯沙面的经典口感，选的是红皮老粉藕，上气后转中小火需要炖20-25分钟。炖好的粉藕入口即化、绵密沙糯，本身的甜味和香气完全融入汤里，是传统莲藕排骨汤的风味。
