做鲜海虾米可以尝试以下方式：
1. 清炒：将海虾米洗净，热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入海虾米翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料炒匀即可。
2. 清蒸：将海虾米洗净沥干水，放入碗中，加入葱姜蒜、料酒等调味料拌匀，上锅蒸约10分钟即可。
3. 红烧：将海虾米洗净沥干水，热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入海虾米翻炒均匀，加入生抽、老抽、糖等调味料翻炒均匀，加水烧开后转小火焖煮约10分钟后即可。
4. 炒饭：将米饭煮熟待用，热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入海虾米翻炒均匀，再加入青豆、胡萝卜等蔬菜翻炒均匀，最后加入米饭和盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
海虾并非完全没有寄生虫，只是携带可感染人体的有害寄生虫的概率极低，符合安全标准的正规海虾食用后几乎不会有寄生虫感染风险。1，海水高盐环境淘汰了绝大多数有害寄生虫。2，能在海虾体内存活的寄生虫大多无法感染人类。
