1. 汤圆不要加糖太多,以免太甜。糖的用量不宜超过1/3。
2. 汤圆不要放太多麻油,以免太腻,放一点点。
3. 汤圆做的时候,水要多一些,不要太少,这样汤圆煮熟之后会更有口感。
4. 汤圆的馅料要根据自己口味来调整,不要放太多油腻的馅料,以果仁馅或豆沙为主。
5. 汤圆做好之后,可以放入甜汤或椰汁中煮熟,口感会更加浓郁。如果不喜欢太甜的汤圆,可以用清水煮熟,然后沥干水分即可。
6. 汤圆吃的时候,放一些芝麻或者糯米粉,这样可以增加口感和味道。

冰冻汤圆不用提前解冻,温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻,解冻后外皮会变软发黏,下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚,不断撞击汤圆很容易撞破外皮,还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀,直接撑裂外皮。