隔夜的绿豆银耳汤营养价值会有所降低，也容易滋生细菌，建议不要喝。是当天做当天喝完。如果实在剩下了，可以放进冰箱冷藏，隔天再热过来喝。在烹饪过程中应加入适量的糖或蜂蜜等保鲜剂，以延长保质期。
素炒绿豆芽想做出脆嫩清鲜、不软塌出水的效果，把握好控干水分、大火快炒两个关键点就能做好，做法很简单。2.爆香底料：切少量葱花姜丝，喜欢吃辣的可以再切两个小米辣圈，把锅烧到微微发热后倒适量食用油，油热后把小料放进去呛出香味就行，注意别把葱花炸糊。
