煮血糯米需要先将米浸泡数小时，然后将米和适量的水放入煮锅中，大火煮开后转小火，加盖焖煮20-30分钟。最后搅拌一下，让糯米充分吸收水分，再焖煮几分钟，直到熟软糯即可。注意不要在焖煮期间频繁开盖，以免蒸汽散失影响糯米的煮熟程度。
比如煮粥时，紫米能嚼到米粒的实在感，糯米直接糊成一团，完全两种体验。3.用途不同：紫米常用来煮饭、熬粥，或者搭配其他杂粮做粗粮饭，营养更均衡；糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心，蒸熟后能捏成各种形状。
