黑米蒸出来硬的可能是因为没有蒸熟或者蒸的时间不够长。可以尝试延长蒸的时间或增加水的量，也可以将黑米用水浸泡一段时间后再蒸。如果还是硬的可以尝试加热一段时间后再蒸，或者将黑米煮熟后再蒸。
黑米和杂粮、坚果、应季蔬果搭配打米糊都很不错，能兼顾营养和风味，适配不同的需求。
