材料：
牛肉150克、黑豆适量、洋葱半个、姜片适量、蒜末适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、水适量
做法：
1.牛肉切成小块，洗净备用；
2.黑豆提前用水泡发，洗净备用；
3.锅中放入适量油，加入蒜末、姜片、洋葱炒香；
4.放入豆瓣酱炒香，加入牛肉块煸炒；
5.加入黑豆，倒入适量料酒，加入盐调味；
6.倒入适量水，加盖炖煮30分钟左右，直到牛肉和黑豆煮熟软烂即可。
小贴士：
1.黑豆比较硬，要提前泡发，否则炖的时间可能会比较长；
2.牛肉可以用梅花肉，比较嫩；
3.如果嫌汤少，可以加多一点水，口感会更好。
