1. 蒸:将饺子放入蒸锅中,用大火蒸5分钟左右,或者用中小火蒸8-10分钟,直到饺子完全热透。
2. 煮:将饺子放入已经烧开的水中,用中小火煮3-5分钟,直到饺子完全热透。
3. 煎:在平底锅中加入少量油,将饺子放入锅中,用中火煎至底部金黄色即可。
不管哪种方法,都需要注意火候,不要煮过头,否则饺子会变得过软,口感不佳。
3.第三滚锁鲜香:前两滚已经把饺子煮到七八分熟,第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究:其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验,过去用大铁锅煮饺子,火候不好控制,分三次煮能最大程度保证成功率。