有几种可能的原因：
1. 核桃壳太硬：有些核桃的壳比较坚硬，难以剥开。这可能是因为这些核桃品种的壳本来就比较硬，或者是因为存储或加工过程中导致壳越来越硬。
2. 核仁与壳粘在一起：有时候，核仁与壳之间的薄膜没有完全干燥或裂开，导致它们粘在一起，难以分开。这个问题可以通过将核桃放在温暖干燥的环境中，让薄膜完全干燥，并使核仁与壳分离。
3. 核桃龟裂：如果核桃在成长过程中出现过度龟裂或破损，壳可能会分成多个小片，使剥壳变得更加困难。
4. 不正确的剥壳方法：有些人使用不正确的方法剥核桃，例如直接用力压碎壳来打开核仁。这种方法可能会导致壳碎片散落到核仁上，使得剥壳更加困难。正确的方法应该是用手或工具轻轻地剥开壳，以保持核仁的完整性。
麻核桃变红的核心原理在于其果肉中的花青素与酸性汗液发生化学反应。涞水产区的麻核桃因品种纯正、皮质优良，成为资深玩家的首选。五、耐心是关键麻核桃从黄皮到透红需1-3年，白狮子头等品种虽上色快，但最终效果仍取决于皮质与盘玩功力。
