龙虾需要放入冰箱是因为龙虾是海鲜,容易受到细菌的污染和腐败,所以需要把它们放在低温环境中。在冷藏温度下,细菌的生长速度会减缓,从而延长龙虾的保存期限。冷藏还可以保持龙虾的新鲜度和口感。建议在购买龙虾后尽快放入冰箱中保存,并在三天内食用完毕。
3.提升口感和卖相:刚捕捞上来的龙虾,身体里可能还带着一些泥沙和杂质,放冰后,低温会让龙虾的肌肉收缩,把体内的脏东西排得更干净。