猪蹄如何去味更有效

　　以下是可行的方法：

　　1. 酒精焯水法：将猪蹄放入锅中，加入足够的水和适量的酒精（白酒、料酒均可），烧开后焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲洗干净。

　　2. 水泡法：将猪蹄放入水中浸泡约3个小时，将水倒掉后再加入清水煮熟，并在最后加入几片姜片，这样可以使猪蹄更加鲜美。

　　3. 果醋法：将猪蹄焯水后，加入一定量的果醋，煮15分钟左右。果醋可以起到去腥的作用，同时还可以提高猪蹄的美味程度。

　　4. 盐水泡法：将猪蹄放入盐水中浸泡约3个小时，期间可以换几次水。然后将猪蹄焯水后，加入清水和料酒一起煮，可以去除腥味。

　　5. 红烧法：将猪蹄放入锅中，加入清水和料酒，放入几片姜和葱，用文火煮2个小时，然后加入调味料红烧即可。这样可以使猪蹄更加入味，同时还可以去除腥味。