以下是如何煮汤圆不破:
1. 锅内加入适量水，并将水烧开。
2. 将汤圆放入锅内，轻轻搅动，使其不粘连。
3. 煮沸后，加入一杯冷水，再次煮沸。重复此步骤直至汤圆中心的芝麻馅熟透。
4. 即可捞起，放入碗中，加入热水完成。注意不要过度煮沸，以免汤圆煮烂，影响口感。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
