新鲜生榛子可以直接食用或者用于烹饪。以下是几种建议的食用方法：
1. 直接食用：将榛子剥壳后，可以直接食用。口感鲜美，有嚼劲。
2. 炒熟：将榛子放入热锅中炒熟，口感更加香脆，可以加入适量盐或糖进行调味。
3. 烤制：将榛子放入烤箱中烤制，口感更加香甜，也可以加入适量调味料。
4. 做成榛子酱：将榛子磨碎，加入适量的植物油，搅拌成酱状，可以用于面包、糕点等食品的制作。
无论使用哪种方法，都应该注意控制食用量，以免过量摄入产生不良影响。
给榛子开口用常见家用工具就能实现，批量处理或者少量现吃都有对应的简便方法。受热后榛子壳会自然膨胀裂开，没完全裂开的轻轻一掰就能打开，这种方法处理好的榛子还更香更脆，注意别调太高温度、烤太久，不然容易烤糊发苦。2热胀冷缩蒸锅开口。
