以下是制作酥脆黑豆的步骤：
材料：
1.黑豆250克
2.葱姜蒜适量
3.油适量
4.盐适量
步骤：
1.将黑豆洗净，用水浸泡12个小时以上。
2.将浸泡好的豆子沥干，放入锅中，加入水，烧开后转中小火，煮至豆子变软烂。
3.将煮好的豆子沥干水分，放入烤箱200度烘烤10分钟左右，待豆子表面变干。 （也可以在烤箱中用烤盘烤制）
4.在烤豆的切葱姜蒜成碎末备用。
5.将烤好的豆子放入热锅中，加入适量油，翻炒。
6.加入葱姜蒜末，继续翻炒。
7.最后加入适量盐，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.豆子浸泡时间越长，煮熟的时间就越短。
2.豆子烤制时，可下打底的油纸，防粘底，易清洗。
3.烤豆时不用太多的油，否则炸出来的豆子口感会过油。
