红烧牛肉面的牛肉怎么做

　　材料：

　　牛肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、耗油、糖、盐、香叶、八角、肉桂、水

　　步骤：

　　1. 牛肉切块，用水焯烫去血水，沥干水分备用。

　　2. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。

　　3. 加入牛肉块翻炒至变色。

　　4. 加入适量的料酒，煮至酒味消失。

　　5. 加入生抽、老抽、耗油、糖、盐、香叶、八角、肉桂、水，烧开后转小火炖煮至牛肉变软。

　　6. 将牛肉捞出，盛在碗中备用。

　　7. 将汤汁滤去杂质后，倒回锅中，烧开后加入煮熟的面条即可。