绿豆煮银耳的作用与功效如下：
1.清热解毒。绿豆和银耳都有清热解毒的作用，能够清除体内的热毒素，改善肤色。
2.润肺止咳。绿豆和银耳都具有润肺止咳的功效，能够缓解干咳、喉咙干痒等症状。
3.美容养颜。银耳富含胶原蛋白和多种氨基酸，具有保湿、抗氧化、防皱等作用，能够改善肌肤质量，延缓衰老。
4.降血压。绿豆中含有一种叫做芸香甙的物质，能够扩张血管，降低血压。
5.减肥。绿豆和银耳都属于低热量、高纤维的食物，能够增加饱腹感，控制食欲，有助于减轻体重。
绿豆煮银耳是一道既美味又有益健康的食品，适合各个年龄段的人食用。
