清蒸鲈鱼怎么做没有腥味

　　清蒸鲈鱼没有腥味的做法：

　　材料：

　　- 鲈鱼一条（约500克）

　　- 生姜数片

　　- 葱2根

　　- 料酒适量

　　- 生抽适量

　　- 盐适量

　　- 食用油适量

　　- 清水适量

　　做法：

　　1. 将鲈鱼去鳞、洗净、去头尾、去内脏，切成约2-3厘米宽的块，放入盘中，撒上一些料酒，揉搓均匀，腌制15分钟。

　　2. 准备生姜、葱，生姜切成薄片，葱切成葱花备用。

　　3. 鱼锅中倒入适量的清水，加入切好的生姜，葱花，少许盐和生抽，用大火烧开。

　　4. 将腌制好的鲈鱼块码在蒸盘中，放入锅中，用中小火蒸约10-12分钟或者鱼肉熟透即可。

　　5. 取出蒸盘，撒上一些葱花，再淋上适量的热油即可。

　　小贴士：

　　1. 蒸鱼时火候不要太大，以中小火为宜，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。

　　2. 少量料酒可以去掉鱼肉的腥味，不宜过量。

　　3. 在蒸鱼时加入生姜和葱可以更好的去腥增香。