以下是一些方法可以使排骨变得软烂好吃：
1. 焯水煮熟法：将排骨放入锅内，加入足够的水，烧开后焯水一下，捞出沥干备用。然后将焯水后的排骨再次放入锅内，加入适量水煮熟，加入调味料即可食用。
2. 红烧法：将排骨放入锅内，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒烧煮，煮至排骨微熟后捞出，将煮好的排骨与其他调味料一起放回锅内，烧至汁浓排骨酥烂即可。
3. 压力锅法：将排骨和调味料放入压力锅内，加足够的水，压力锅加盖，用中火煮30分钟即可。排骨会变得软烂好吃。
4. 烤箱法：将排骨用纸巾沾干水分，将调味料均匀地抹在排骨上，然后放入预热至200度的烤箱中烤20分钟，翻面继续烤20分钟即可。这样烤出的排骨外焦里嫩，口感十分好。
以上是一些制作软烂好吃的排骨的方法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
