以下是保存海鲜的一些建议:
1. 尽快清理虾皮,清洗干净后放入保鲜袋中,尽量把空气挤掉,封口并存放在冰箱中。这种方法可以让虾皮保存更长时间。
2. 也可以先将虾皮蒸熟,晾凉后再放入保鲜袋中封口存放在冰箱中。
3. 可以使用食品真空袋将虾皮真空封装后保存。这种方法可以防止虾皮被氧化和变质。
4. 如果没有保鲜袋,可以将虾皮包裹在一层湿毛巾中,然后放入一个密封的容器中。然后将容器放在冰箱里保存。
无论采取什么方法,都要将虾皮保存在冰箱中,以保持其新鲜度和质量。并在保存之前清洗干净。
2、调馅做主食,泡好沥干的虾皮切碎,拌进饺子、包子或者蒸饺的馅里,最经典的就是韭菜鸡蛋虾皮馅,一口下去鲜中带香,比纯肉馅还清爽解腻,平时蒸鸡蛋羹的时候,也可以在蛋液里撒一小把碎虾皮,蒸好的蛋羹鲜得很,配早餐特别合适。