汤圆和饺子的热量取决于其制作方式和配料。白糖汤圆（纯汤圆）和素饺子的热量较低，约为每100克100-200卡路里。而糯米汤圆和肉馅饺子的热量较高，约为每100克200-300卡路里。加入油脂等高热量配料的汤圆和饺子热量更高。如果想控制热量摄入，可以选择少油少盐的纯汤圆和素饺子。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
