海带土豆五花肉是一道美味可口的家常菜，做法简单易学，下面是一种常见的做法：
所需材料：
五花肉500克、土豆2个、海带适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、生粉适量、鸡精适量、清水适量。
做法步骤：
1.五花肉切成小块，用开水焯水，去除血水，沥干水分备用。
2.土豆洗净切成小块，海带泡水洗净备用。
3.热锅凉油，下葱姜爆香，加入五花肉煸炒出油，倒入适量的料酒，炒一会儿。
4.加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
5.加入土豆块和海带，翻炒均匀，加入清水，没过材料即可，加盐拌匀，加盖焖煮15分钟。
6.取适量清水加入生粉调成糊状，倒入锅中搅拌，加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.五花肉焯水时要注意掌握时间，焯过头会影响口感。
2.炒菜时要翻炒均匀，让各种调味料都能充分融合。
3.加水时要根据锅的大小和材料多少进行适量分配，不要加太多或太少水。
4.加入生粉前要先将淀粉糊调匀，以免出现结块现象。
