莲藕搭配猪骨、鸡肉、牛肉、鲫鱼等食材煲汤都非常好,具有滋阴清热、养血润燥、润肠通便、减肥美容等功效。其中,猪骨莲藕汤具有益气补血、滋阴润肤、增强免疫力的效果;牛肉莲藕汤则有强身健体、增强体质的功效;鲫鱼莲藕汤则具有去湿解毒、消肿降压的作用。而莲藕煲汤时,建议加入些许姜片和枸杞等调味品,能够提升汤的味道和药效。
不存在绝对不能和莲藕一起炒的食物,网传的“食物相克”说法没有科学依据,只是部分搭配会降低营养价值,或是对特殊体质人群不友好,需要多加注意。